Chè bưởi
Nguyên liệu làm chè bưởi - 200 gram đỗ xanh đã xát vỏ - 1 quả bưởi - Đường - Muối - 100 gram bột năng Cách làm chè bưởi - Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 1 tiếng, vớt ra rổ, để ráo. Bưởi gọt vỏ xanh bên ngoài, giữ lại phần cùi trắng, xắt hạt lựu. - Trộn đều muối với cùi bưởi xắt nhỏ. Bóp nhẹ tay trong vòng vài phút rồi xả thật sạch với nước lạnh, sau đó vắt ráo nước. - Luộc cùi bưởi, xong vắt sơ nước. - Cho cùi bưởi đã luộc vào nồi cùng với đường. Nấu tới lúc đường tan, nhớ đảo đều tay. - Lăn cùi bưởi với bột năng. - Cho cùi bưởi vào nồi nước đang sôi. Khi thấy cùi bưởi chín, nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước đá. - Cho bột năng vào tô nước lạnh và khuấy đều. - Nấu nước đường với đậu xanh cho tới lúc đậu chín, cho tô nước bột năng vào khuấy đều. Tiếp theo cho cùi bưởi vào. - Nấu tới lúc nồi chè sôi đều. Xong. Chè bưởi thêm chút sữa dừa ta có ngay món ngon.