Sương sớm

-
Sáng thức dậy, trời mù sương. Xung quanh cảnh đẹp đến tủi lòng, bất giác nhớ đến hai câu thơ của nhà thơ Hàn Mặc Tử:



 "Ở đây sương khói mờ nhân ảnh
  Ai biết tình ai có đậm đà?"

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cách làm kho quẹt

-
Image
Nguyên liệu: - 300 gr thịt - 50 gr tôm khô - 5 muỗng mắm truyền thống - 5 muỗng đường - 5 muỗng nước lọc - 1 củ hành khô, tiêu xanh, tiêu đen đập dập, ớt, hành lá Cách làm: - Tôm khô rửa qua nước cho sạch bụi bẩn, ngâm vào nước ấm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo. - Pha hỗn hợp gồm: 5 muỗng nước mắm truyền thống, 5 muỗng đường, 5 muỗng nước lọc,  xíu bột ngọt,  khuấy cho tan. - Thịt ba chỉ thái con chì. Cho chút dầu vào chảo đun nóng, rồi cho cho thịt vào chiên cho sém vàng. Vớt thịt ra, chỉ để lại 2 thìa mỡ trong chảo. - Cho hành vào chảo phi thơm, sau đó trút tôm vào đảo đều cho săn. Tiếp tục cho thịt đã rang lại vào chảo. Cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào. Đun nhỏ lửa liu riu cho cạn sền sệt là được. Khi kho gần được cho ớt, tiêu xanh, tiêu đen đập dập vào. Nhắc xuống rắc hành lá rắc thêm chút tiêu xay là xong.
Read more

Chè bưởi

-
Image
Nguyên liệu làm chè bưởi - 200 gram đỗ xanh đã xát vỏ - 1 quả bưởi - Đường - Muối - 100 gram bột năng Cách làm chè bưởi - Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 1 tiếng, vớt ra rổ, để ráo. Bưởi gọt vỏ xanh bên ngoài, giữ lại phần cùi trắng, xắt hạt lựu.   - Trộn đều muối với cùi bưởi xắt nhỏ. Bóp nhẹ tay trong vòng vài phút rồi xả thật sạch với nước lạnh, sau đó vắt ráo nước.   - Luộc cùi bưởi, xong vắt sơ nước.   - Cho cùi bưởi đã luộc vào nồi cùng với đường. Nấu tới lúc đường tan, nhớ đảo đều tay.   - Lăn cùi bưởi với bột năng.   - Cho cùi bưởi vào nồi nước đang sôi. Khi thấy cùi bưởi chín, nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước đá.   - Cho bột năng vào tô nước lạnh và khuấy đều.   - Nấu nước đường với đậu xanh cho tới lúc đậu chín, cho tô nước bột năng vào khuấy đều. Tiếp theo cho cùi bưởi vào. -  Nấu tới lúc nồi chè sôi đều. Xong. Chè bưởi thêm chút sữa dừa ta có ngay món ngon.
Read more

Thu, thơ và nỗi nhớ

-
Image
Hình như ... có phải mỗi Thu sang khi chiều bàng bạc ... lá thu vàng lúc ngọn Thu phong về man mác lòng kẻ thi nhân lại bàng hoàng Khi lá trên cây chớm úa vàng dòng thơ viết vội đón Thu sang cùng bao nhung nhớ trên trang giấy có phải tình thơ vừa chợt loang Rồi mỗi mùa Thu, nỗi nhớ thương úa vàng như lá chết ven đường tìm trong xác lá lời thơ cũ để chợt bẽ bàng, chợt vấn vương! Người hỡi mùa Thu rồi sẽ qua như người rồi dần cũng cách xa! mai kia mỗi độ mùa Thu đến nhặt lá bên đường nhớ tình xa! [Sưu tầm]
Read more