Sương sớm

-
Sáng thức dậy, trời mù sương. Xung quanh cảnh đẹp đến tủi lòng, bất giác nhớ đến hai câu thơ của nhà thơ Hàn Mặc Tử:



 "Ở đây sương khói mờ nhân ảnh
  Ai biết tình ai có đậm đà?"

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cách làm kho quẹt

-
Image
Nguyên liệu: - 300 gr thịt - 50 gr tôm khô - 5 muỗng mắm truyền thống - 5 muỗng đường - 5 muỗng nước lọc - 1 củ hành khô, tiêu xanh, tiêu đen đập dập, ớt, hành lá Cách làm: - Tôm khô rửa qua nước cho sạch bụi bẩn, ngâm vào nước ấm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo. - Pha hỗn hợp gồm: 5 muỗng nước mắm truyền thống, 5 muỗng đường, 5 muỗng nước lọc,  xíu bột ngọt,  khuấy cho tan. - Thịt ba chỉ thái con chì. Cho chút dầu vào chảo đun nóng, rồi cho cho thịt vào chiên cho sém vàng. Vớt thịt ra, chỉ để lại 2 thìa mỡ trong chảo. - Cho hành vào chảo phi thơm, sau đó trút tôm vào đảo đều cho săn. Tiếp tục cho thịt đã rang lại vào chảo. Cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào. Đun nhỏ lửa liu riu cho cạn sền sệt là được. Khi kho gần được cho ớt, tiêu xanh, tiêu đen đập dập vào. Nhắc xuống rắc hành lá rắc thêm chút tiêu xay là xong.
Read more

Chè bưởi

-
Image
Nguyên liệu làm chè bưởi - 200 gram đỗ xanh đã xát vỏ - 1 quả bưởi - Đường - Muối - 100 gram bột năng Cách làm chè bưởi - Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 1 tiếng, vớt ra rổ, để ráo. Bưởi gọt vỏ xanh bên ngoài, giữ lại phần cùi trắng, xắt hạt lựu.   - Trộn đều muối với cùi bưởi xắt nhỏ. Bóp nhẹ tay trong vòng vài phút rồi xả thật sạch với nước lạnh, sau đó vắt ráo nước.   - Luộc cùi bưởi, xong vắt sơ nước.   - Cho cùi bưởi đã luộc vào nồi cùng với đường. Nấu tới lúc đường tan, nhớ đảo đều tay.   - Lăn cùi bưởi với bột năng.   - Cho cùi bưởi vào nồi nước đang sôi. Khi thấy cùi bưởi chín, nổi lên thì vớt ra cho vào tô nước đá.   - Cho bột năng vào tô nước lạnh và khuấy đều.   - Nấu nước đường với đậu xanh cho tới lúc đậu chín, cho tô nước bột năng vào khuấy đều. Tiếp theo cho cùi bưởi vào. -  Nấu tới lúc nồi chè sôi đều. Xong. Chè bưởi thêm chút sữa dừa ta có ngay món ngon.
Read more

Vì cuộc đời là những chuyến đi

-
Image
Một mùa thu nữa lại đến trên cái vùng Bắc Âu lạnh giá này. Chẳng cần là người dân sống đời ở đây, nhìn sự đổi thay của thiên nhiên ai cũng có thể đoán được đang là mùa nào của năm. Mới chớm thu thôi mà mọi người đã phải khoác lên mình lớp áo dày cộm. Những trận gió khắc nghiệt mùa này khiến tôi nhớ da diết cái rét  khi còn ở quê nhà. Năm tháng tuổi thơ tôi trôi qua cùng mùa đông với những cơn mưa dầm dề thối đất. Căn nhà ấm áp thường ngày như biến thành cái chòi hóng gió khi đông đến vậy. Ôi chao lạnh! Lớn lên, nhờ được học dăm ba chữ mà có cơ hội phiêu lưu trên những miền đất đẹp, bồi hồi nhớ về những tháng ngày khốn khó. Một lần nọ tôi được ba chở đi mua sách ở cái thị xã cách nhà 7km. Chỉ có thế thôi đã là một cái gì đó đáng tự hào, đáng để nhớ suốt những năm tháng sau này. Những tuần đầu tiên của tháng mười, Thu gõ cửa, rừng cây lốm đốm sắc vàng sắc đỏ. Thiên nhiên với tấm áo mới thật tuyệt. Đó hẳn là một bức tranh rực rỡ nhất, bắt mắt nhất trong bốn mùa. Không hiểu ...
Read more